Hitohira Togashi Blue #1 roestvrij beklede Migaki Gyuto 240 mm ziricote handgreep
- Normale prijs
- €630,00 EUR
- Normale prijs
-
- Aanbiedingsprijs
- €630,00 EUR
- Eenheidsprijs
- per
Beschrijving
Beschrijving
Wat voor soort mes is dit?
Wat voor soort mes is dit?
De gyuto is een echte all-rouder en geschikt voor de meeste taken. Een go-to mes voor velen en een ideale vorm om mee te beginnen. De vorm is gebaseerd op het westerse koksmes, een spits profiel met voldoende hoogte voor de knokkels en een wat smalle punt. Even goed in traceren als in het verwerken van alle groentes.
Onderhoudsinstructies
Onderhoudsinstructies
Gedetailleerde specificatie
Merk: Hitohira ひとひら
Smith: Togashi Blacksmith富樫打刃物製作所
Productiegebied: Sakai-Osaka/ Japan
Profiel: Gyuto
Afmeting: 240mm
Staalsoort: Koolstofstaal
Staal: Yasuki Blue (Aogami) #1, zachte roestvrijstalen bekleding
Handvat: Ziricote & Buffelhoorn Huls Achthoekig
Totale lengte: 390 mm
Randlengte: 230 mm
Lengte van handvat tot punt: 242 mm
Bladhoogte: 49 mm
Dikte: 2,1 mm
Handvatlengte: 144 mm
Gewicht: 198g
Handoriëntatie: Ambidexter
Slijper: Kenya Togashi
Bijgewerkt: 15 mei 2024