Hitohira Tanaka Kyuzo Blue #1 Migaki Bunka Ziricote-handvat
- Normale prijs
- €453,00 EUR
- Normale prijs
-
- Aanbiedingsprijs
- €453,00 EUR
- Eenheidsprijs
- per
Beschrijving
Beschrijving
Wat voor soort mes is dit?
Wat voor soort mes is dit?
Een even allround mes als de gyuto maar meer gericht op de thuiskoker. Op zichzelf ongelooflijk veelzijdig, gemakkelijk te gebruiken, wendbaar en geschikt voor een breed scala aan snijtaken. De Bunka is een versie van de Santoku , maar dan met een Kiritsuke-tip. Dit profiel blinkt uit in delicater werk, terwijl hij nog steeds de universele functionaliteit van de santoku behoudt.
Onderhoudsinstructies
Onderhoudsinstructies
Gedetailleerde specificatie
Merk: Hitohira ひとひら
Smith: Tanaka Blacksmith 田中打刃物製作所
Productiegebied: Sakai-Osaka/ Japan
Profiel: Bunka
Staalsoort: Koolstofstaal
Staal: Yasuki Blue (Aogami) #1, zacht ijzer bekleed
Handvat: Ziricote & Buffelhoorn Huls Achthoekig
Totale lengte: 325 mm
Randlengte: 177 mm
Lengte van handvat tot punt: 188 mm
Bladhoogte: 49 mm
Dikte: 2mm
Handvatlengte: 134 mm
Gewicht: 150g
Handoriëntatie: Ambidexter
Slijper: Kyuzo
Bijgewerkt: 2 oktober 2024