Hitohira Tanaka Kyuzo Blue #1 Migaki Bunka Taihei Makassar ebbenhouten handvat
- Normale prijs
- €459,00 EUR
- Normale prijs
-
- Aanbiedingsprijs
- €459,00 EUR
- Eenheidsprijs
- per
Beschrijving
Beschrijving
Wat voor soort mes is dit?
Wat voor soort mes is dit?
Een even allround mes als de gyuto maar meer gericht op de thuiskoker. Op zichzelf ongelooflijk veelzijdig, gemakkelijk te gebruiken, wendbaar en geschikt voor een breed scala aan snijtaken. De Bunka is een versie van de Santoku , maar dan met een Kiritsuke-tip. Dit profiel blinkt uit in delicater werk, terwijl hij nog steeds de universele functionaliteit van de santoku behoudt.
Onderhoudsinstructies
Onderhoudsinstructies
Gedetailleerde specificatie
Merk: Hitohiraひとひら
Smith: Tanaka Blacksmith 田中打刃物製作所
Productiegebied: Sakai-Osaka/ Japan
Profiel: Bunka
Staalsoort: koolstofstaal
Staal: Yasuki Blue (Aogami) #1, zacht ijzer bekleed
Handvat: Achthoekige Taihei Makassar ebbenhout en buffelhoorn ferrule
Totale lengte: 320 mm
Randlengte: 170 mm
Lengte handvat tot punt: 185 mm
Bladhoogte: 53 mm
Dikte: 1,9 mm
Lengte handvat: 134 mm
Gewicht: 153 g
Handoriëntatie: Ambidexter
Slijper: Kyuzo
Update: 7 juni 2023