Hitohira Togashi Blue #2 Kurouchi Bunka kersenhouten handvat (ebbenhouten uiteinde)
- Normale prijs
- €355,00 EUR
- Normale prijs
-
- Aanbiedingsprijs
- €355,00 EUR
- Eenheidsprijs
- per
Beschrijving
Beschrijving
Wat voor soort mes is dit?
Wat voor soort mes is dit?
Een even allround mes als de gyuto maar meer gericht op de thuiskoker. Op zichzelf ongelooflijk veelzijdig, gemakkelijk te gebruiken, wendbaar en geschikt voor een breed scala aan snijtaken. De Bunka is een versie van de Santoku , maar dan met een Kiritsuke-tip. Dit profiel blinkt uit in delicater werk, terwijl hij nog steeds de universele functionaliteit van de santoku behoudt.
Onderhoudsinstructies
Onderhoudsinstructies
Gedetailleerde specificatie
Merk: Hitohira ひとひら (一foto)
Smith: Togashi Blacksmith富樫打刃物製作所
Productiegebied: Sakai-Osaka/ Japan
Profiel: Bunka
Staalsoort: koolstofstaal
Staal: Yasuki Blue (Aogami) #2, zacht ijzer bekleed
Handvat: kersenhout en achthoekige ebbenhouten ferrule
Totale lengte: 325 mm
Randlengte: 173 mm
Lengte handvat tot punt: 188 mm
Bladhoogte: 53 mm
Dikte: 2,4 mm
Lengte handvat: 136 mm
Gewicht: 152 g
Handoriëntatie: Ambidexter
Slijper: Kenia Togashi