Hitohira Togashi Blue #1 roestvrij beklede Migaki Petty 165 mm Taihei ebbenhouten handvat
- Normale prijs
- €435,00 EUR
- Normale prijs
-
- Aanbiedingsprijs
- €435,00 EUR
- Eenheidsprijs
- per
Beschrijving
Beschrijving
Wat voor soort mes is dit?
Wat voor soort mes is dit?
Petty- messen (Utilty) hebben een soortgelijk profiel als de Gyuto, maar kleiner, doorgaans variërend van 12 tot 15 cm. Een vorm die het vaakst wordt gebruikt naast een groter universeel mes (gyuto en santoku), en tegelijkertijd een mes wat in veel huishoudens het meest gebruikte mes is. Uitermate geschikt voor de kleinere snijwerkzaamheden zoals het schoonmaken,portioneren en schillen van groente en fruit en het schoonmaken van kleinere stukken vlees of vis.
Een office- (paring) mesjes worden meer gebruikt voor handtaken zoals schillen, trimmen, en schoonmaken en fruit of groente.
Onderhoudsinstructies
Onderhoudsinstructies
Gedetailleerde specificatie
Merk: Hitohiraひとひら
Smith: Togashi Blacksmith富樫打刃物製作所
Profiel: Klein
Maat: 165 mm
Staalsoort: koolstofstaal
Staal: Yasuki Blue (Aogami) #1, zacht roestvrij bekleed
Handvat: Achthoekige Taihei Ebbenhouten & Buffelhoorn Ferrule
Totale lengte: 290 mm
Randlengte: 166 mm
Lengte handvat tot punt: 155 mm
Bladhoogte: 29 mm
Dikte: 1,8 mm
Lengte handvat: 122 mm
Gewicht: 93 g
Handoriëntatie: Ambidexter
Slijper: Kenia Togashi
Update: 16 december 2023