Hitohira Futana SB Kuro Nashiji Gyuto 240 mm kersenhouten handvat
- Normale prijs
- €214,00 EUR
- Normale prijs
-
- Aanbiedingsprijs
- €214,00 EUR
- Eenheidsprijs
- per
Beschrijving
Beschrijving
Wat voor soort mes is dit?
Wat voor soort mes is dit?
De gyuto is een echte all-rouder en geschikt voor de meeste taken. Een go-to mes voor velen en een ideale vorm om mee te beginnen. De vorm is gebaseerd op het westerse koksmes, een spits profiel met voldoende hoogte voor de knokkels en een wat smalle punt. Even goed in traceren als in het verwerken van alle groentes.
Onderhoudsinstructies
Onderhoudsinstructies
Gedetailleerde specificatie
Merk: Hitohira ひとひら (一foto)
Profiel: Gyuto
Afmeting: 240 mm
Staalsoort: koolstofstaal
Staal: Yasuki Blue (Aogami) Super, zacht roestvrij bekleed
Handvat: kersenhout en achthoekige ebbenhouten ferrule
Totale lengte: 402 mm
Randlengte: 244 mm
Lengte handvat tot punt: 255 mm
Bladhoogte: 48 mm
Dikte: 1,7 mm
Lengte handvat: 144 mm
Gewicht: 172 g
Handoriëntatie: Ambidexter
Hardheid: 61 ± 1 HRC
Update: 19 mei 2021