Hitohira Ashi Wit #2 Gyuto 240 mm ebbenhouten handvat
- Normale prijs
- €339,00 EUR
- Normale prijs
-
- Aanbiedingsprijs
- €339,00 EUR
- Eenheidsprijs
- per
Beschrijving
Beschrijving
Wat voor soort mes is dit?
Wat voor soort mes is dit?
De gyuto is een echte all-rouder en geschikt voor de meeste taken. Een go-to mes voor velen en een ideale vorm om mee te beginnen. De vorm is gebaseerd op het westerse koksmes, een spits profiel met voldoende hoogte voor de knokkels en een wat smalle punt. Even goed in traceren als in het verwerken van alle groentes.
Onderhoudsinstructies
Onderhoudsinstructies
Gedetailleerde specificatie
Merk: Hitohira ひとひら (一foto)
Smith: Ashi Hamono芦刃物製作所
Productiegebied: Sakai-Osaka/ Japan
Profiel: Gyuto
Afmeting: 240 mm
Staalsoort: koolstofstaal
Staal: Mono Yasuki Wit (Shirogami) #2
Handvat: achthoekige ebbenhouten en buffelhoornhuls
Totale lengte: 390 mm
Randlengte: 232 mm
Lengte handvat tot punt: 245 mm
Bladhoogte: 49 mm
Dikte: 2,1 mm
Lengte handvat: 145 mm
Gewicht: 178 g
Handoriëntatie: rechtshandig