Hitohira Nao SG2 Kasumi Gyuto 240 mm ebbenhouten handvat

Gedetailleerde specificaties

Merk: Hitohira
Slijper: Naohito Myojin
Productiegebied: Kochi/ Japan
Profiel: Gyuto
Maat: 240mm
Staalsoort: Poederstaal
Staal: SG2, zacht roestvrij staal bekleed
Handvat: Ebbenhout & Buffelhoorn ring achthoekig
Totale lengte: 390mm
Randlengte: 234mm
Lengte handvat tot punt: 250mm
Bladhoogte: 50mm
Dikte: 2.4mm
Handvatlengte: 140mm
Gewicht: 191g
Handoriëntatie: Ambidexter
Hardheid: 62±1HRC
Update: 26 mei 2026