Ga direct naar productinformatie
1 van 10

Hitohira

Hitohira Futana Wit #2 Migaki Tsuchime Gyuto 210 mm kersenhouten handvat

Normale prijs
€169,00 EUR
Normale prijs
Aanbiedingsprijs
€169,00 EUR
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Beschrijving

De Hitohira Futana-serie is een serie met een geweldige prijs-kwaliteitsverhouding, perfect voor iedereen die op zoek is naar een mes in Japanse stijl van hoge kwaliteit. Dit zijn enkele van onze favoriete mesjes rond deze prijs. Zeer efficiënt gemaakte messen met goede esthetiek en prestaties. In deze serie zien we S3- en SB-lijnen beide met een verscheidenheid aan afwerkingen.

Wat voor soort mes is dit?

The gyuto is a true all-rounder and suitable for a wide variety of cutting tasks. A go-to knife for many and an ideal shape to start out with. Based on the Western style chef’s knife, the gyuto has a decent length, enough height to clear the knuckles from the cutting board and a somewhat narrow tip. It’s just as good at chopping an onion or cabbage, as slicing a roast or portioning fish. There's no shame in owning multiple gyuto's

Onderhoudsinstructies

Dit is een mes van koolstofstaal met een zachte roestvrijstalen bekleding. Veel Japanse messen zijn gemaakt met een 3-laags ontwerp dat bekend staat als "San Mai", waarbij een harde, hoogwaardige stalen kern tussen twee lagen zachter staal is geklemd. In dit geval is de kern gemaakt van koolstofstaal, terwijl de buitenste lagen, of bekleding, zijn samengesteld uit roestvrij staal. Deze constructie combineert de voordelen van een koolstofstalen rand, zoals eenvoudig slijpen en uitstekende randbehoud, met de extra corrosiebestendigheid van roestvrij staal voor de rest van het lemmet.

Hoewel de bekleding bescherming biedt tegen oxidatie, is het nog steeds belangrijk om het mes goed te verzorgen. Bewaar het schoon en droog, laat het niet aan de lucht drogen na het wassen en doe het nooit in de vaatwasser. Vermijd daarnaast het snijden van zeer harde materialen zoals bevroren voedsel of botten, die de rand kunnen beschadigen.

Gedetailleerde specificatie

Merk: Hitohira ひとひら (一foto)
Profiel: Gyuto
Afmeting: 210 mm
Staalsoort: koolstofstaal
Staal: Yasuki wit (Shirogami) #2, zacht roestvrij bekleed
Handvat: kersenhout en achthoekige ebbenhouten ferrule
Totale lengte: 374 mm
Randlengte: 215 mm
Lengte handvat tot punt: 229 mm
Bladhoogte: 46 mm
Dikte: 2,1 mm
Lengte handvat: 145 mm
Gewicht: 137 g
Handoriëntatie: Ambidexter

Houd er rekening mee dat alle foto's afkomstig zijn van willekeurige geselecteerde modellen. Aangezien de meeste van onze producten met de hand zijn gemaakt van natuurlijke materialen, kunnen kleur, uitstraling en afmetingen variëren. Als u het exacte item dat we op voorraad hebben wilt zien, neem dan gerust contact met ons op.