•
1 6

Hitohira

Hitohira Futana White #1 Migaki Tsuchime Santoku 170mm Walnut Handle

€165,00 EUR
€165,00 EUR
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Beschrijving

Wat voor soort mes is dit?

Een even allround mes als de gyuto maar meer gericht op de thuiskoker. Op zichzelf ongelooflijk veelzijdig, gemakkelijk te gebruiken, wendbaar en geschikt voor een breed scala aan snijtaken. De Bunka is een versie van de Santoku , maar dan met een Kiritsuke-tip. Dit profiel blinkt uit in delicater werk, terwijl hij nog steeds de universele functionaliteit van de santoku behoudt. 

Onderhoudsinstructies

Detailed Spec

Brand: Hitohira ひとひら
Profile: Santoku
Size: 170mm
Steel Type: Carbon Steel
Steel: Yasuki White (Shirogami) #1, Soft Stainless Clad
Handle: Walnut & Ebony Ferrule Octagonal
Total Length: 316mm
Edge Length: 168mm
Handle to Tip Length: 184mm
Blade Height: 47mm
Thickness: 1.9mm
Handle Length: 134mm
Weight: 135g 
Hand Orientation: Ambidextrous