Ga direct naar productinformatie
1 van 10

Hitohira

Hitohira KH roestvrijstalen Petty 120 mm Ho-houten handvat (D-vorm)

Normale prijs
€109,00 EUR
Normale prijs
Aanbiedingsprijs
€109,00 EUR
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Beschrijving

Wat voor soort mes is dit?

Petty knives (Utilty) have a similar profile as the Gyuto but smaller, commonly ranging from 12 to 15cm. A shape most often used next to any larger all-purpose blade (gyuto & santoku) although there are many households where this is the go-to knife. Very suitable for the smaller cutting tasks such as cleaning, portioning and peeling fruits and vegetables and cleaning smaller cuts of meat or fish.

Pairing knives are more used for in-hand tasks such as peeling, trimming, scoring and cleaning and fruit or vegetable.

Onderhoudsinstructies

Gedetailleerde specificatie

Merk: Hitohira
Productiegebied: Seki-Gifu/ Japan
Profiel: Petty
Grootte: 120 mm
Staalsoort: roestvrij staal
Staal: Mono Unclassified (roestvrij staal)
Handvat: Ho-hout en buffelhoornhuls achthoekig
Totale lengte: 245 mm
Randlengte: 119 mm
Lengte van handvat tot punt: 130 mm
Bladhoogte: 28 mm
Dikte: 1,5 mm
Handvatlengte: 115 mm
Gewicht: 43 g
Handoriëntatie: rechtshandig
Hardheid: 60±1HRC
Update: 3 oktober 2025