Hitohira FJ VG-10 Sujihiki 270 mm Pakka-handgreep
- Normale prijs
- €199,00 EUR
- Normale prijs
-
- Aanbiedingsprijs
- €199,00 EUR
- Eenheidsprijs
- per
Beschrijving
Beschrijving
Wat voor soort mes is dit?
Wat voor soort mes is dit?
De Japanse slicer is een specifiekere vorm, aan beide zijden geslepen. Het is ideaal voor het portioneren, trimmen en fijnsnijden van grote stukken vlees, gebraad, gevogelte of vis. Door de lange, dunne vorm wordt de weerstand aanzienlijk verminderd, waardoor het mes uitstekend geschikt is voor lange, precieze sneden en het in dunne plakjes snijden van vlees en vis met hoge kwaliteit.
Onderhoudsinstructies
Onderhoudsinstructies
Gedetailleerde specificatie
Merk: Hitohira ひとひら
Productiegebied: Seki-Gifu/ Japan
Profiel: Sujihiki
Afmeting: 270mm
Staalsoort: roestvrij staal
Staal: Mono VG-10
Handvat: Pakka Western
Totale lengte: 392 mm
Randlengte: 268 mm
Lengte van handvat tot punt: 270 mm
Bladhoogte: 37 mm
Dikte: 1,8 mm
Handvatlengte: 121 mm
Gewicht: 170g
Handoriëntatie: rechtshandig
Hardheid: 60±0,5HRC