•
1 11

Hitohira

Hitohira Onihiro Wit #1 Santoku 135 mm Ho houten handvat (D-vorm)

€85,00 EUR
€85,00 EUR
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Beschrijving

Wat voor soort mes is dit?

An equally all-round knife as the Gyuto but more orientated to homestyle cooking. Incredibly versatile on its own, easy to use, nimble and suitable for a wide variety of cutting tasks. The Bunka is a version of the santoku but with a Kiritsuke tip. This style tip will excel in more delicate work while it still retains the all-purpose functionality of the santoku.

Onderhoudsinstructies

Gedetailleerde specificatie

Merk: Hitohira
Smith: Masahiro Fujita
Productiegebied: Kochi/Japan
Profiel: Santoku
Grootte: 135 mm
Staalsoort: koolstofstaal
Staal: Yasuki wit (Shirogami) #1, zacht ijzer bekleed
Handvat: Ho-hout en buffelhoornhuls in D-vorm
Totale lengte: 278 mm
Randlengte: 138 mm
Lengte van handvat tot punt: 156 mm
Bladhoogte: 43 mm
Dikte: 3,3 mm
Handvatlengte: 121 mm
Gewicht: 94 g
Handoriëntatie: Ambidexter
Bijgewerkt: 30 september 2025