•
1 11

Hitohira

Hitohira Onihiro White #1 Gyuto 135mm Ho Houten Handvat (D-vorm)

€84,00 EUR
€84,00 EUR
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Beschrijving

Wat voor soort mes is dit?

The gyuto is a true all-rounder and suitable for a wide variety of cutting tasks. A go-to knife for many and an ideal shape to start out with. Based on the Western style chef’s knife, the gyuto has a decent length, enough height to clear the knuckles from the cutting board and a somewhat narrow tip. It’s just as good at chopping an onion or cabbage, as slicing a roast or portioning fish. There's no shame in owning multiple gyuto's

Onderhoudsinstructies

Gedetailleerde specificatie

Merk: Hitohira
Smith: Masahiro Fujita
Productiegebied: Kochi/Japan
Profiel: Gyuto
Grootte: 135 mm
Staalsoort: koolstofstaal
Staal: Yasuki wit (Shirogami) #1, zacht ijzer bekleed
Handvat: Ho-hout en buffelhoornhuls in D-vorm
Totale lengte: 274 mm
Randlengte: 139 mm
Lengte van handvat tot punt: 153 mm
Bladhoogte: 43 mm
Dikte: 3 mm
Handvatlengte: 120 mm
Gewicht: 86 g
Handoriëntatie: Ambidexter
Bijgewerkt: 30 september 2025