Hitohira GR Blue #2 Damascus Bunka 170 mm palissander handvat
- Normale prijs
- €189,00 EUR
- Normale prijs
-
- Aanbiedingsprijs
- €189,00 EUR
- Eenheidsprijs
- per
Beschrijving
Beschrijving
Wat voor soort mes is dit?
Wat voor soort mes is dit?
Een even allround mes als de gyuto maar meer gericht op de thuiskoker. Op zichzelf ongelooflijk veelzijdig, gemakkelijk te gebruiken, wendbaar en geschikt voor een breed scala aan snijtaken. De Bunka is een versie van de Santoku , maar dan met een Kiritsuke-tip. Dit profiel blinkt uit in delicater werk, terwijl hij nog steeds de universele functionaliteit van de santoku behoudt.
Onderhoudsinstructies
Onderhoudsinstructies
Gedetailleerde specificatie
Merk: Hitohira ひとひら (一foto)
Productiegebied: Echizen-Fukui/ Japan
Profiel: Bunka
Afmeting: 170 mm
Staalsoort: koolstofstaal
Staal: Blauw (Aogami) #2, Carbon Damascus Clad
Handvat: palissanderhout en pakka-ferrule, rechtshandige D-vorm
Totale lengte: 314 mm
Randlengte: 172 mm
Lengte handvat tot punt: 186 mm
Bladhoogte: 50 mm
Dikte: 2,6 mm
Lengte handvat: 128 mm
Gewicht: 125g
Handoriëntatie: Ambidexter
Update: 1 juni 2021