Hitohira Hinode Tsuchime Wit #2 Sujihiki 240 mm ebbenhouten handvat (#18)
- Normale prijs
- €367,00 EUR
- Normale prijs
-
- Aanbiedingsprijs
- €367,00 EUR
- Eenheidsprijs
- per
Beschrijving
Beschrijving
Wat voor soort mes is dit?
Wat voor soort mes is dit?
De Japanse slicer is een specifiekere vorm, aan beide zijden geslepen. Het is ideaal voor het portioneren, trimmen en fijnsnijden van grote stukken vlees, gebraad, gevogelte of vis. Door de lange, dunne vorm wordt de weerstand aanzienlijk verminderd, waardoor het mes uitstekend geschikt is voor lange, precieze sneden en het in dunne plakjes snijden van vlees en vis met hoge kwaliteit.
Onderhoudsinstructies
Onderhoudsinstructies
Gedetailleerde specificatie
Merk: Hitohira ひとひら
Smith: Mutsumi Hinoura日野浦睦
Productiegebied: Sanjo-Niigata/ Japan
Profiel: Sujihiki
Afmeting: 240mm
Staalsoort: Koolstofstaal
Staal: Wit (Shirogami) #2, Zacht ijzer bekleed
Handvat: Ebbenhout & Buffelhoorn Huls Achthoekig
Totale lengte: 388mm
Randlengte: 244 mm
Lengte van handvat tot punt: 258 mm
Bladhoogte: 40 mm
Dikte: 2,8 mm
Handvatlengte: 141 mm
Gewicht: 166g
Handoriëntatie: Ambidexter
Bijgewerkt: 29 augustus 2024