Hitohira TD Blue #2 roestvrij beklede Kurouchi Honesuki Kaku 150 mm walnoot handvat
- Normale prijs
- €134,00 EUR
- Normale prijs
-
- Aanbiedingsprijs
- €134,00 EUR
- Eenheidsprijs
- per
Beschrijving
Beschrijving
Wat voor soort mes is dit?
Wat voor soort mes is dit?
De Honesuki Japans fileermes dat wordt gebruikt voor het fileren en ontbenen van gevogelte en grote stukken vlees. De honesuki Kaku neigt qua functie meer naar (maar niet alleen!) het fileren van gevogelte, terwijl de Maru-versie beter werkt voor grotere taken en efficiëntie mist voor gevogelte, vooral vanwege het ontbreken van de hiel die op de Kaku wordt gebruikt om kraakbeen door te snijden. Let goed op de oriëntatie van deze messen, vaak zijn Honesuki's asymmetrische.
Onderhoudsinstructies
Onderhoudsinstructies
Gedetailleerde specificatie
Merk: Hitohira ひとひら (一foto)
Productiegebied: Sanjo-Niigata/ Japan
Profiel: Honesuki Kaku
Afmeting: 150 mm
Staalsoort: koolstofstaal
Staal: Yasuki Blue (Aogami) #2, zacht roestvrij bekleed
Handvat: Achthoekige walnoot en vogeloog esdoorn Ferrule
Totale lengte: 290 mm
Randlengte: 154 mm
Lengte handvat tot punt: 166 mm
Bladhoogte: 39 mm
Dikte: 3,1 mm
Lengte handvat: 124 mm
Gewicht: 110 g
Handoriëntatie: Ambidexter