Hitohira SLD Gyuto 210mm Walnoot Handvat

The gyuto is a true all-rounder and suitable for a wide variety of cutting tasks. A go-to knife for many and an ideal shape to start out with. Based on the Western style chef’s knife, the gyuto has a decent length, enough height to clear the knuckles from the cutting board and a somewhat narrow tip. It’s just as good at chopping an onion or cabbage, as slicing a roast or portioning fish. There's no shame in owning multiple gyuto's

Dit is een semi-roestvrijstalen mes. Semi-roestvrij zit tussen koolstofstaal en roestvrij staal in, niet genoeg chroomgehalte om volledig roestvrij te zijn, maar veel minder snel bij het oxideren dan koolstofstaal. Je kunt verwachten dat semi-roestvast staal gemakkelijker in gebruik is dan koolstof, het zal oxideren, maar op een meer gecontroleerde manier dan koolstofstaal. Het zal in de meeste gevallen gemakkelijker slijpen dan roestvrij staal en reageert beter op bijwerken. Het is echter nog steeds belangrijk om uw mes droog en schoon op te bergen, af en toe droog te vegen bij gebruik, nooit aan de lucht te laten drogen na het wassen, geen vaatwasser en vermijd extreem harde producten zoals diepvriesproducten of botten ect.