•
1 5

Hitohira

Hitohira TD SLD Tsuchime Gyuto 240mm Walnut Handle

€207,00 EUR
€207,00 EUR
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Beschrijving

Wat voor soort mes is dit?

De gyuto is een echte all-rouder en geschikt voor de meeste taken. Een go-to mes voor velen en een ideale vorm om mee te beginnen. De vorm is gebaseerd op het westerse koksmes, een spits profiel met voldoende hoogte voor de knokkels en een wat smalle punt. Even goed in traceren als in het verwerken van alle groentes. 

Onderhoudsinstructies

Detailed Spec

Brand: Hitohira ひとひら
Producing Area: Sanjo-Niigata/ Japan
Profile: Gyuto
Size: 240mm
Steel Type: Semi Stainless Steel
Steel: SLD, Soft Stainless Clad
Handle: Walnut & Bird's Eye Maple Ferrule Octagonal
Total Length: 394mm
Edge Length: 243mm
Handle to Tip Length: 257mm
Blade Height: 51mm
Thickness: 3.6mm
Handle Length: 137mm
Weight: 202g
Hand Orientation: Ambidextrous
Update: November 28, 2024