Hitohira heeft nieuwe gedolven Nakayama Suita natuursteen extra grote koppa geplukt

De NM-serie is gemaakt in Echizen, Fukui. Met toegankelijke vormen, hoogwaardig roestvrij staal, dunne slijpingen en scheermesscherpte direct uit de doos: deze messen zijn alles wat je je maar kunt wensen in elk type thuiskeuken.

Natuurlijke slijpstenen, bekend als JNAT's of Tennen Toishi, worden gewonnen in bergen in heel Japan. Deze stenen zijn een product van de unieke sedimentaire en geologische geschiedenis van Japan, waardoor ze rijk zijn aan silica en siliciumoxide - belangrijke elementen die het effectief slijpen van staal mogelijk maken. Wanneer gecombineerd met de klei die als bindmiddel fungeert, kan het resulterende materiaal variëren in snijsnelheid, afhankelijk van de verhoudingen van elk onderdeel. Japan is een van de weinige plekken ter wereld waar zo'n divers aanbod van deze stenen te vinden is.

De beschikbaarheid van deze natuurstenen heeft een cruciale rol gespeeld in de Japanse geschiedenis van zwaardmaken en de productie van hoogwaardige gereedschappen. Naast hun praktische toepassingen hebben ze ook een belangrijke historische en culturele waarde. De wereld van natuurlijke slijpstenen is net zo complex als fascinerend.

Tennen Toishi-stenen bieden prestaties die ongeëvenaard zijn door de meeste door de mens gemaakte slijpstenen. Ze staan ​​bekend om hun duurzaamheid, superieure randkwaliteit en het vermogen om uitzonderlijke polijstingen te produceren. Deze stenen bieden doorgaans betere snijprestaties en langdurige randen.
Natuurstenen worden beoordeeld op basis van grootte, hardheid, fijnheid, egaliteit en snijsnelheid. Stenen die groot, fijn, snel zijn en een schone afwerking opleveren, zijn vaak het meest wenselijk.

Hoewel algemene kenmerken kunnen worden geïdentificeerd op basis van de berg of mijn van herkomst, is elke steen uniek. Stenen van bekende bronnen kunnen voorspelbare kwaliteiten hebben, maar individuele tests zijn essentieel om hun specifieke prestaties te beoordelen.