Morihei Yoshitomo Yanagiba 300 mm populieren handvat
- Normale prijs
- €170,00 EUR
- Normale prijs
-
- Aanbiedingsprijs
- €170,00 EUR
- Eenheidsprijs
- per
Beschrijving
Beschrijving
Wat voor soort mes is dit?
Wat voor soort mes is dit?
De traditionele Japanse slicer, de koning onder de messen, ook wel het 'Sushi-mes' of 'Sashimi-mes' genoemd, wordt gebruikt voor het snijden van vlees of vis. Dit mes is niet te verwarren met een fileermes.
De Yanagiba onderscheidt zich van de Sujihiki door zijn specifieke ontwerp en gebruik, maar de prestaties van de Yanagiba zijn doorgaans van een hogere kwaliteit, dankzij de unieke geometrie en scherpte. De eigenschappen van verschillende staalsoorten komen beter tot hun recht bij deze enkelzijdige messen, en de variëteit in smeden en slijpers zorgt voor veel diversiteit in de uiteindelijke messen.
Onderhoudsinstructies
Onderhoudsinstructies
Gedetailleerde specificatie
Merk: Morihei 森平
Profiel: Yanagiba
Afmeting: 300mm
Staalsoort: Koolstofstaal
Staal: Niet geclassificeerd (koolstofstaal), bekleed met zacht ijzer
Handvat: Populier & kunststof D-vormig beslag
Totale lengte: 444 mm
Randlengte: 290 mm
Lengte van handvat tot punt: 304 mm
Bladhoogte: 35 mm
Dikte: 4mm
Handvatlengte: 138 mm
Gewicht: 232g
Handoriëntatie: rechtshandig
Bijgewerkt: 11 juni 2024