Morihei Hisamoto Hagane Honesuki Kaku 135 mm Pakka-handvat
- Normale prijs
- €145,00 EUR
- Normale prijs
-
- Aanbiedingsprijs
- €145,00 EUR
- Eenheidsprijs
- per
Beschrijving
Beschrijving
Wat voor soort mes is dit?
Wat voor soort mes is dit?
De Honesuki Japans fileermes dat wordt gebruikt voor het fileren en ontbenen van gevogelte en grote stukken vlees. De honesuki Kaku neigt qua functie meer naar (maar niet alleen!) het fileren van gevogelte, terwijl de Maru-versie beter werkt voor grotere taken en efficiëntie mist voor gevogelte, vooral vanwege het ontbreken van de hiel die op de Kaku wordt gebruikt om kraakbeen door te snijden. Let goed op de oriëntatie van deze messen, vaak zijn Honesuki's asymmetrische.
Onderhoudsinstructies
Onderhoudsinstructies
Gedetailleerde specificatie
Merk: Morihei 森平
Productiegebied: Tokio/Japan
Profiel: Honesuki Kaku
Maat: 135 mm
Staalsoort: koolstofstaal
Staal: Mono SK High Carbon
Handvat: Pakka Western
Totale lengte: 260 mm
Randlengte: 137 mm
Lengte handvat tot punt: 145 mm
Bladhoogte: 37 mm
Dikte: 2,5 mm
Lengte handvat: 116 mm
Gewicht: 156g
Handoriëntatie: rechtshandig
Laatste voorsprong: Morihei森平