Jiro Tsuchime Wa Petty 180 mm Taihei Tagayasan-handvat (#636)
- Normale prijs
- €595,00 EUR
- Normale prijs
-
- Aanbiedingsprijs
- €595,00 EUR
- Eenheidsprijs
- per
Beschrijving
Beschrijving
Wat voor soort mes is dit?
Wat voor soort mes is dit?
Petty- messen (Utilty) hebben een soortgelijk profiel als de Gyuto, maar kleiner, doorgaans variërend van 12 tot 15 cm. Een vorm die het vaakst wordt gebruikt naast een groter universeel mes (gyuto en santoku), en tegelijkertijd een mes wat in veel huishoudens het meest gebruikte mes is. Uitermate geschikt voor de kleinere snijwerkzaamheden zoals het schoonmaken,portioneren en schillen van groente en fruit en het schoonmaken van kleinere stukken vlees of vis.
Een office- (paring) mesjes worden meer gebruikt voor handtaken zoals schillen, trimmen, en schoonmaken en fruit of groente.
Onderhoudsinstructies
Onderhoudsinstructies
Gedetailleerde specificatie
Merk: Jiro かじや次郎
Smith: Jiro Nakagawa中川次郎
Productiegebied: Nagano/Japan
Profiel: Petty
Afmeting: 180mm
Staalsoort: Koolstofstaal
Staal: Yasuki wit (Shirogami) #1, zacht ijzer bekleed
Handvat: Achthoekige Taihei Tagayasan & Buffelhoorn Ferrule
Totale lengte: 316 mm
Randlengte: 179 mm
Lengte van handvat tot punt: 193 mm
Bladhoogte: 45 mm
Dikte: 3,6 mm
Handvatlengte: 122 mm
Gewicht: 143g
Handoriëntatie: Ambidexter
Fabricagedatum: augustus 2024
Bijgewerkt: 7 november 2024