Kogetsu Carbon Honesuki Maru 150 mm Pakka-handgreep (geen bolster)
- Normale prijs
- €133,00 EUR
- Normale prijs
-
- Aanbiedingsprijs
- €133,00 EUR
- Eenheidsprijs
- per
Beschrijving
Beschrijving
Wat voor soort mes is dit?
Wat voor soort mes is dit?
De Honesuki Japans fileermes dat wordt gebruikt voor het fileren en ontbenen van gevogelte en grote stukken vlees. De honesuki Kaku neigt qua functie meer naar (maar niet alleen!) het fileren van gevogelte, terwijl de Maru-versie beter werkt voor grotere taken en efficiëntie mist voor gevogelte, vooral vanwege het ontbreken van de hiel die op de Kaku wordt gebruikt om kraakbeen door te snijden. Let goed op de oriëntatie van deze messen, vaak zijn Honesuki's asymmetrische.
Onderhoudsinstructies
Onderhoudsinstructies
Gedetailleerde specificatie
Merk: Kogetsu五香刃物光月
Smith: Goko Hamono 五香刃物製作所
Productiegebied: Chiba/Japan
Profiel: Honesuki Maru
Afmeting: 150 mm
Staalsoort: koolstofstaal
Staal: Mono SK High Carbon
Handvat: Pakka Western
Totale lengte: 276 mm
Randlengte: 152 mm
Lengte handvat tot punt: 158 mm
Bladhoogte: 33 mm
Dikte: 2,3 mm
Lengte handvat: 114 mm
Gewicht: 204 g
Handoriëntatie: rechtshandig
Update: 2 november 2023