Hitohira NM Nashiji Santoku 165 mm Ho houten handvat
- Normale prijs
- €165,00 EUR
- Normale prijs
-
- Aanbiedingsprijs
- €165,00 EUR
- Eenheidsprijs
- per
Beschrijving
Beschrijving
Wat voor soort mes is dit?
Wat voor soort mes is dit?
Een even allround mes als de gyuto maar meer gericht op de thuiskoker. Op zichzelf ongelooflijk veelzijdig, gemakkelijk te gebruiken, wendbaar en geschikt voor een breed scala aan snijtaken. De Bunka is een versie van de Santoku , maar dan met een Kiritsuke-tip. Dit profiel blinkt uit in delicater werk, terwijl hij nog steeds de universele functionaliteit van de santoku behoudt.
Onderhoudsinstructies
Onderhoudsinstructies
Gedetailleerde specificatie
Merk: Hitohira ひとひら (一foto)
Productiegebied: Echizen-Fukui/ Japan
Profiel: Santoku
Maat: 165 mm
Staalsoort: roestvrij staal
Staal: VG-1, zacht roestvrij bekleed
Handvat: Ho Wood & Buffalo Horn Ferrule rechtshandige D-vorm
Totale lengte: 312 mm
Randlengte: 168 mm
Lengte handvat tot punt: 180 mm
Bladhoogte: 47 mm
Dikte: 3,3 mm
Lengte handvat: 134 mm
Gewicht: 116 g
Handoriëntatie: Ambidexter
Hardheid: 61 ± 1 HRC