Kogetsu Carbon Honesuki Kaku 150 mm Pakka-handvat
- Normale prijs
- €185,00 EUR
- Normale prijs
-
- Aanbiedingsprijs
- €185,00 EUR
- Eenheidsprijs
- per
Beschrijving
Beschrijving
Wat voor soort mes is dit?
Wat voor soort mes is dit?
De Honesuki Japans fileermes dat wordt gebruikt voor het fileren en ontbenen van gevogelte en grote stukken vlees. De honesuki Kaku neigt qua functie meer naar (maar niet alleen!) het fileren van gevogelte, terwijl de Maru-versie beter werkt voor grotere taken en efficiëntie mist voor gevogelte, vooral vanwege het ontbreken van de hiel die op de Kaku wordt gebruikt om kraakbeen door te snijden. Let goed op de oriëntatie van deze messen, vaak zijn Honesuki's asymmetrische.
Onderhoudsinstructies
Onderhoudsinstructies
Gedetailleerde specificatie
Merk: Kogetsu五香刃物光月
Smith: Goko Hamono 五香刃物製作所
Productiegebied: Chiba/Japan
Profiel: Honesuki Kaku
Afmeting: 150mm
Staalsoort: Koolstofstaal
Staal: Mono SK High Carbon
Handvat: Pakka Western
Totale lengte: 272 mm
Randlengte: 152 mm
Lengte van handvat tot punt: 158 mm
Bladhoogte: 43 mm
Dikte: 2mm
Handvatlengte: 116 mm
Gewicht: 178g
Handoriëntatie: rechtshandig
Bijgewerkt: 1 mei 2024