Meester Kenji Togashi is een van de meest gevierde en vooraanstaande smids van Sakai. Niet alleen een “Dentokogeshi” (gecertificeerde traditionele vakman), maar ook bekroond met een medaille van de keizer voor zijn prestaties en service. Een van de, zo niet de, meest eervolle en prestigieuze onderscheidingen in Japan. Hij is een van de weinige overgebleven smeden in Japan met de vaardigheden om met water gedoofde Honyaki-messen te smeden. Een echte meester in traditionele technieken. Togashi-messen worden gekenmerkt door hun duurzaamheid en hardheid en zijn toch gemakkelijk te slijpen. Niet alleen de staalkwaliteit, maar ook de eigen slijping is lovenswaardig. De leiding over het interne slijpen is Kenya Togashi, de derde zoon van Togashi San, en van hem zien we enkele van de meest waarheidsgetrouwe en consistente enkel- en dubbel-afgeschuinde slijpbewerkingen die we zijn tegengekomen. Al hun messen voelen echt alsof ze gemaakt zijn met de bedoeling om jaren mee te gaan.
Hitohira verrijkt deze messen niet alleen met een uitstekende pasvorm en afwerking, ze combineert ze ook met een paar van de beste slijpers van Japan om enkele van de beste keukenmessen ter wereld te creëren.
-
Verkoper:
Hitohira Togashi Wit #2 Kurouchi Gyuto 240 mm Tagayasan-handvat
- Normale prijs
- €349,00 EUR
- Normale prijs
-
- Aanbiedingsprijs
- €349,00 EUR
- Eenheidsprijs
- per
-
Verkoper:
Hitohira Togashi Wit #2 Kurouchi Gyuto 210 mm Tagayasan-handvat
- Normale prijs
- €309,00 EUR
- Normale prijs
-
- Aanbiedingsprijs
- €309,00 EUR
- Eenheidsprijs
- per
-
Verkoper:
Hitohira Togashi Blue #1 roestvrij beklede Migaki Gyuto 210 mm ziricote handgreep
- Normale prijs
- €598,00 EUR
- Normale prijs
-
- Aanbiedingsprijs
- €598,00 EUR
- Eenheidsprijs
- per
-
Verkoper:
Hitohira Togashi Wit #1 Roestvrij bekleed Kasumi Sujihiki 270 mm ebbenhouten handvat
- Normale prijs
- €547,00 EUR
- Normale prijs
-
- Aanbiedingsprijs
- €547,00 EUR
- Eenheidsprijs
- per
-
Verkoper:
Hitohira Togashi Wit #2 Deba 165 mm Ho houten handvat (Saya)
- Normale prijs
- €240,00 EUR
- Normale prijs
-
- Aanbiedingsprijs
- €240,00 EUR
- Eenheidsprijs
- per
-
Verkoper:
Hitohira Togashi Wit #1 Tachi Yanagiba 300 mm Ho houten handvat (Saya)
- Normale prijs
- €355,00 EUR
- Normale prijs
-
- Aanbiedingsprijs
- €355,00 EUR
- Eenheidsprijs
- per
-
Verkoper:
Hitohira Togashi Wit #2 Yanagiba 270 mm Ho houten handvat (Saya)
- Normale prijs
- €275,00 EUR
- Normale prijs
-
- Aanbiedingsprijs
- €275,00 EUR
- Eenheidsprijs
- per
-
Verkoper:
Hitohira Togashi Wit #2 Deba 165 mm Ho houten handvat (Saya)
- Normale prijs
- €255,00 EUR
- Normale prijs
-
- Aanbiedingsprijs
- €255,00 EUR
- Eenheidsprijs
- per
-
Verkoper:
Hitohira Togashi Wit #1 Damascus Gyuto 240 mm verbrand Yakusugi-handvat
- Normale prijs
- €755,00 EUR
- Normale prijs
-
- Aanbiedingsprijs
- €755,00 EUR
- Eenheidsprijs
- per
-
Verkoper:
Hitohira Togashi Wit #1 Mizu Honyaki Yanagi Sakimaru 330 mm ziricote handvat (Saya)
- Normale prijs
- €1.950,00 EUR
- Normale prijs
-
- Aanbiedingsprijs
- €1.950,00 EUR
- Eenheidsprijs
- per
-
Verkoper:
Hitohira Togashi Blue #2 Deba 165 mm Ho houten handvat (Saya)
- Normale prijs
- €345,00 EUR
- Normale prijs
-
- Aanbiedingsprijs
- €345,00 EUR
- Eenheidsprijs
- per
-
Verkoper:
Hitohira Togashi Wit #1 Roestvrij bekleed Kasumi Sujihiki 240 mm ebbenhouten handvat
- Normale prijs
- €475,00 EUR
- Normale prijs
-
- Aanbiedingsprijs
- €475,00 EUR
- Eenheidsprijs
- per
-
Verkoper:
Hitohira Togashi Wit #2 Yanagiba 300mm Ho Houten Handvat (D-vorm/Saya)
- Normale prijs
- €305,00 EUR
- Normale prijs
-
- Aanbiedingsprijs
- €305,00 EUR
- Eenheidsprijs
- per
-
Verkoper:
Hitohira Togashi wit #1 roestvrij beklede Kasumi Gyuto 210 mm ebbenhouten handvat
- Normale prijs
- €498,00 EUR
- Normale prijs
-
- Aanbiedingsprijs
- €498,00 EUR
- Eenheidsprijs
- per
Uitverkocht -
Verkoper:
Hitohira Togashi Wit #2 Yanagiba 240mm Ho Houten Handvat (D-Vorm/Saya)
- Normale prijs
- €228,00 EUR
- Normale prijs
-
- Aanbiedingsprijs
- €228,00 EUR
- Eenheidsprijs
- per
Uitverkocht -
Verkoper:
Hitohira Togashi Blue #2 Kurouchi Bunka kersenhouten handvat (ebbenhouten uiteinde)
- Normale prijs
- €355,00 EUR
- Normale prijs
-
- Aanbiedingsprijs
- €355,00 EUR
- Eenheidsprijs
- per
Uitverkocht -
Verkoper:
Hitohira Togashi Wit #1 Tachi Yanagiba 270 mm Ho houten handvat (Saya)
- Normale prijs
- €312,00 EUR
- Normale prijs
-
- Aanbiedingsprijs
- €312,00 EUR
- Eenheidsprijs
- per
Uitverkocht -
Verkoper:
Hitohira Togashi Wit #1 Roestvrij Bekleed Migaki Sujihiki 240mm Ho Houten Handvat
- Normale prijs
- €372,00 EUR
- Normale prijs
-
- Aanbiedingsprijs
- €372,00 EUR
- Eenheidsprijs
- per
Uitverkocht -
Verkoper:
Hitohira Togashi Blue #2 Deba 150 mm Ho houten handvat (Saya)
- Normale prijs
- €320,00 EUR
- Normale prijs
-
- Aanbiedingsprijs
- €320,00 EUR
- Eenheidsprijs
- per
Uitverkocht -
Verkoper:
Hitohira Togashi Wit #1 Roestvrij bekleed Gyuto 210 mm Ho houten handvat
- Normale prijs
- €419,00 EUR
- Normale prijs
-
- Aanbiedingsprijs
- €419,00 EUR
- Eenheidsprijs
- per
Uitverkocht